Tha glainneachan fìon nam pàirt mhòr de chultar agus taigh-cluiche fìon - is e aon de na ciad rudan a bheir thu fa-near mu thaigh-bìdh grinn, gu sònraichte fear ann an stoidhle an iar - na stuthan glainne air a’ bhòrd.Ma bheir caraid glainne fìon dhut air do shlighe a-steach do phàrtaidh, bidh càileachd a’ ghlainne a bheir i seachad ag ràdh mòran mun fhìon a-staigh.
Ged a dh’ fhaodadh gu bheil e coltach gu bheil seo a’ cur cus cuideam air taisbeanadh, gu fìrinneach tha buaidh mhòr aig càileachd na glainne air an dòigh sa bheil thu a’ faighinn eòlas air an fhìon.Mar sin is math as fhiach beagan ùine a chaitheamh a’ tuigsinn prìomh shoidhnichean càileachd gus an dèan thu cinnteach nach eil thu a’ call eòlas math le bhith a’ cleachdadh bathar glainne nach eil a rèir na h-ìre àbhaisteach.
Is e a’ chiad phuing ri beachdachadh soilleireachd.Dìreach mar nuair a bhios sinn a 'blasad fìon, is urrainn dhuinn ar sùilean a chleachdadh mar a' chiad innealan againn gus càileachd glainne a mheasadh.Bidh glainne fìon air a dhèanamh le criostal (anns a bheil luaidhe) no glainne criostalach (anns nach eil) mòran nas soilleire agus nas soilleire na glainne aoil soda (an seòrsa glainne a thathas a’ cleachdadh airson uinneagan, a’ mhòr-chuid de bhotail agus cnagain).Tha neo-fhoirfeachdan leithid builgeanan no dath soilleir gorm no uaine nan comharra eile gun deach stuth amh nas ìsle a chleachdadh.
Is e dòigh eile air faighinn a-mach a bheil glainne air a dhèanamh de chriostal no glainne a bhith a’ tapadh a’ phàirt as fharsainge den bhobhla le d’ ìnean - bu chòir dha fuaim àlainn a dhèanamh mar chlag.Tha criostal tòrr nas seasmhaiche na glainne agus mar sin chan eil e cho dualtach sgioblachadh no sgàineadh thar ùine.
Is e an dàrna puing ri beachdachadh cuideam.Ged a tha glainne criostal agus criostalach nas dùmhail na glainne, tha an neart a bharrachd aca a’ ciallachadh gum faodar an sèideadh gu math breagha agus mar sin faodaidh glainneachan criostail a bhith tòrr nas taine agus nas aotroime na glainneachan.Tha cuairteachadh cuideam cuideachd fìor chudromach: bu chòir don bhonn a bhith trom agus farsaing gus nach bi a’ ghlainne a ’dol thairis gu furasta.
Ach, feumaidh cuideam a 'bhunait agus cuideam a' bhobhla a bhith air a chothromachadh gus am bi a 'ghlainne cofhurtail a chumail agus a ghluasad.Tha glainneachan fìon criostail sgeadaichte gu tric brèagha airson coimhead orra ach cuiridh iad tòrr cuideam orra agus faodaidh iad am fìon sa ghlainne fhalach.
Is e an treas prìomh àite airson a bhith a’ coimhead airson càileachd glainne fìon an oir.Tha oir rolaichte, a tha follaiseach gu soilleir leis gu bheil e nas tiugh na am bobhla fodha, a’ toirt eòlas nach eil cho grinn na oir air a ghearradh le laser.
Gus eòlas nas soilleire fhaighinn air a’ bhuaidh seo, cuir ris an fhìon le bhith ag òl fìon a-mach à muga tiugh le bilean cruinn: bidh am fìon a’ coimhead tiugh agus neo-shoilleir.Ach, tha iomall gearraidh laser nas cugallaiche na iomall rolaichte agus mar sin feumaidh a’ ghlainne a bhith air a dhèanamh a-mach à criostal àrd-inbhe gus dèanamh cinnteach nach bi i a’ sliseag gu furasta.
Is e puing inntinneach eile a bheil a’ ghlainne air a sèideadh le làimh no air a sèideadh le inneal.Is e ceàird air leth sgileil a th’ ann an sèideadh làimhe air a chleachdadh le buidheann de luchd-ciùird le trèanadh a tha a’ sìor fhàs nas lugha agus a bheir barrachd ùine na bhith a’ sèideadh inneal, agus mar sin tha glainneachan air an sèideadh le làimh nas daoire.
Ach, tha càileachd inneal-sèididh air a thighinn air adhart cho mòr thar nam bliadhnaichean gu bheil a’ mhòr-chuid de chompanaidhean an-diugh a’ cleachdadh innealan airson cumaidhean àbhaisteach.Airson cumaidhean gun samhail, ge-tà, is e sèideadh làimhe uaireannan an aon roghainn oir chan fhiach e ach molltair ùr a chruthachadh airson inneal sèididh glainne ma tha ruith an toraidh mòr.
Is e beachd taobh a-staigh mar a chì thu inneal air a sèideadh an aghaidh glainne air a sèideadh le làimh gur dòcha gu bheil indent gu math seòlta aig bonn bonn glainneachan air an sèideadh le inneal, ach gu tric is e dìreach luchd-sèididh glainne a lorgas e.
Dìreach airson a bhith soilleir, chan eil na tha sinn air a dheasbad ach a’ buntainn ri càileachd agus chan eil e co-cheangailte ri stoidhle no cumadh.Tha mi gu pearsanta a’ faireachdainn gu làidir nach eil glainne air leth freagarrach airson gach fìon - ag òl Riesling a-mach à glainne Bordeaux ma thogras tu nach eil a’ bhuaidh a’ dol a “sgrios” am fìon.Tha e uile na chùis co-theacsa, suidheachadh agus do bhlas pearsanta.
Ag òl glainneachan fìon maighstir fìona Sarah Heller càileachd glainne fìon molaidhean mar a chuireas tu stad air bathar glainne àrd-inbhe
Gus an t-eòlas as fheàrr a thoirt dhut, bidh an làrach-lìn seo a' cleachdadh cookies.Airson tuilleadh fiosrachaidh, thoir sùil air ar Poileasaidh Dìomhaireachd.
Ùine puist: Cèitean-29-2020